I dolci tipici per celebrare la fine del Ramadan (Eid al-Fitr) variano per regione, ma includono principalmente Baklava, Kunafa (o Knafeh) e Chebakia. Questi dessert ricchi di miele, noci, pistacchi e sciroppi, come i Qatayef pancakes, sono simboli di celebrazione, ospitalità e dolcezza.
Poi segue il pasto serale, chiamato iftar. Tradizione vuole che, ancora oggi, per interrompere il digiuno la sera si consumi un dolce molto digeribile che consiste in una sfoglia di amido arricchita con latte, semi di melagrana, noci e acqua di rose.
Qual è il dolce arabo più famoso durante il Ramadan?
Inoltre, la kunafa è il dolce più famoso di tutto il mondo arabo e, se un tempo veniva usato prevalentemente nel periodo del Ramadan, oggi viene consumato soprattutto durante ricorrenze importanti quali feste di fidanzamento, matrimoni, lauree ma anche per i riti di sepoltura.
Le celebrazioni dell'Eid El-Fitr durano in genere tre giorni e sono caratterizzate da festeggiamenti, preghiere e incontri sociali. Gli amici e i familiari si scambiano auguri e regali, e i bambini ricevono denaro o dolci dai loro anziani.
La festa prevede spesso il ricongiungimento con partenti ed amici, con relativi pranzi in famiglia e scambi di regali. Soprattutto nelle grandi città, sarà possibile vedere in strada i fedeli in preghiera oppure sentire echi di festa dai vicini di casa.