Qual è il kefir migliore in commercio?
Domanda di: Tancredi Russo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (30 voti)
- 1° classificato.
- Le altre aziende.
- Almaverde Bio - Kefir cremoso.
- Bartolomucci - Kefir.
- Berchtesgadener Land - Fettarmer bio kefir mild.
- BioBruni - Kefir biologico di capra.
- Bionova - Podere Cittadella - Kefir bio 100% naturale.
- Fattoria Faraoni - Kefir intero bianco.
Come riconoscere il vero kefir?
Il vero kefir è acidulo e lievemente effervescente. Se ha lo stesso sapore cremoso di uno yogurt, allora non è kefir! Un'ultima considerazione: visto che pare sia originario del Caucaso, è improbabile che i primi kefir venissero ottenuti a partire dal latte vaccino, ma piuttosto da latte di capra.
Come scegliere un buon kefir?
Un buon kefir deve essere naturale e senza additivi, possibilmente di origine biologica e solo con latte e fermenti specificati col loro nome. Da evitare, invece, i kefir che contengono ingredienti artificiali come zucchero liquido, destrosio, stabilizzanti, aromi e correttori di acidità.
Chi non deve prendere il kefir?
Chi soffre di intolleranza ai lieviti o allergia alla caseina,. Chi soffre di patologie all'intestino e all'apparato digerente, I pazienti oncologici come quelli con malattie neurovegetative.
Qual è il kefir più comune?
Esistono diversi tipi di kefir, tra cui il più comune è sicuramente il kefir di latte, ma c'è anche quello realizzato con latte vegetale, il kefir d'acqua, oppure quello realizzato utilizzando il succo di frutta.