Qual è il miglior tartufo del mondo?
Domanda di: Dott. Violante Marino | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (32 voti)
Il tartufo bianco d'Alba (tuber magnatum pico) è universalmente riconosciuto come più pregiato, soprattutto per la sua rarità. Infatti, a seconda delle quantità che i trifolai riescono a trovare, il suo prezzo oscilla tra i 2.500 e i 3.500 euro al kg!
Qual è il tartufo migliore al mondo?
Se il tartufo nero di Norcia, infatti, conquista la vetta della classifica dei tartufi neri, il tartufo bianco di Alba (o di Acqualagna) si merita di diritto il primo posto nella classifica generale dei tartufi più pregiati sia bianchi che neri: è lui infatti il tartufo per eccellenza, il più pregiato in assoluto.
Dove si trovano i tartufi più pregiati?
Dal Piemonte alla Toscana, dalle Marche al Lazio alla Campania. Il tartufo bianco è il più pregiato e il primato per questa varietà di fungo ipogeo va ad Alba, antico borgo medievale piemontese delle Langhe, che vanta una varietà di Tuber Magnatum Pico rara e pregiata.
Dove si trova il miglior tartufo?
La regione più importante per la produzione e la raccolta del tartufo è sicuramente il Piemonte, dove troviamo i più ricercati tartufi bianchi e neri, in particolare attorno alla zona di Alba (Cuneo). Altre località di spicco sono Acqualagna per i tartufi bianchi e Bagnoli Irpino per quelli neri.
Qual è il tartufo più pregiato il bianco o nero?
Generalmente, il prezzo del Nero Pregiato si aggira tra 500 e 800 euro al chilogrammo. Ma il fungo che viene unanimemente riconosciuto come il più pregiato è il cosiddetto Bianco d'Alba (il cui nome scientifico è Tuber Magnatum Pico).