Qual è il migliore Armagnac?
Domanda di: Dott. Patrizio Donati | Ultimo aggiornamento: 20 novembre 2023Valutazione: 4.6/5 (27 voti)
La zona di produzione dell'Armagnac si caratterizza per un suolo calcareo e sabbioso, fattore che influisce sulla qualità dei vini prodotti e di conseguenza sul distillato. Questa regione è divisa in tre sottozone o denominazioni: Haut-Armagnac, Ténarèze e Bas-Armagnac. Quest'ultima viene considerata la migliore.
Come scegliere un Armagnac?
Il Bas-armagnac è piuttosto fruttato con note di prugna, l'armagnac-ténarèzes è più corposo con note di spezie e note floreali come la viola, mentre l'haut-armagnac è più rustico. L'Armagnac bianco può essere bevuto liscio come tutte le grappe bianche.
Qual è la differenza tra Cognac e Armagnac?
Il Cognac è un distillato di vino che nasce nella regione della Charente, mentre l'Armagnac è un altro distillato di vino bianco prodotto però nella regione della Guascogna, divisa in tre sottozone fra cui le più importanti Bas-Armagnac e Haut-Armagnac offrono uve ricche di preziosi aromi.
Come si beve un Armagnac?
Un Cognac, Armagnac, o un Brandy vanno serviti alla temperatura di 20-22 °C; è talvolta quindi utile impugnare tutto il calice con il palmo per "humaniser" il distillato, ovvero scaldarlo leggermente con il calore delle mani.
Quando si beve l Armagnac?
L'armagnac è un distillato da fine pasto o da meditazione; si beve in piccoli bicchieri a ballon, o meglio a tulipano, lentamente. Entra raramente nei cocktail, ma è parte di un noto aperitivo guascone, la pousse-rapière.