Qual è il tipo di zucca più dolce?

Domanda di: Dott. Muzio Pagano  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Il suo sapore dolce e la consistenza della sua polpa la rendono adatta a molti piatti, per esempio i risotti.

Qual è la zucca più gustosa?

Diffusa in Giappone e apprezzata per il suo sapore dolce che evoca la purea di castagne, la zucca Hokkaido primeggia per la qualità del gusto, decisamente superiore a quello delle altre varietà. In più, la sua buccia è commestibile e può essere cucinata allo stesso modo della polpa.

Come capire se una zucca e dolce?

Quando la zucca è acerba, il picciolo che la lega alla pianta è in parte o del tutto verde. Quando invece la zucca è pronta da raccogliere, è tutto legnoso e secco.

Quali zucche sono buone da mangiare?

Quale tipo di zucca e meno dolce?

La zucca lunga gigante Napoletana, la cosiddetta “Cocozza”, ha una forma allungata e stretta, che può raggiungere anche i 30 kg di peso e un metro di lunghezza, dal colore verde con striature arancioni, presenta una polpa molto piena, soda, saporita e aromatica, ma meno dolce delle altre varietà.