Qual è l uva fragola?
Domanda di: Demis Serra | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (8 voti)
L'uva fragola è la buonissima varietà di uva da tavola e da vino derivate dalla vitis labrusca, specie di origine nordamericana caratterizzata dal sapore dolce della polpa e dall'odore inconfondibile, intenso e persistente che si avvicina molto a quello del succoso ed omonimo frutto.
Che differenza c'è tra uva fragola e uva americana?
L'uva americana , anche detta uva fragola o uva isabella è una denominazione dell' Uva Labrusca. Tale uva deve il nome alla importazione dall'America, e appartiene all'insieme delle viti americane, tra le quali ricordiamo la vite Berlandieri, la vite riparia e rupestre.
Come riconoscere uva fragola?
A prescindere dalla varietà, l'uva fragola ha caratteristiche simili all'uva classica – come questa, infatti, la buccia è tendente al violaceo o al bianco ed è raccolta in grappoli fitti -, ma rispetto all'uva classica la polpa ha un sapore più dolce, privo dell'aroma di moscato.
Come si chiama l'uva fragola?
L'uva fragola chiamata anche “Isabella” appartiene alla famiglia della vitis lambrusca e in Italia viene coltivata soprattutto in Vallarsa ai piedi del gruppo del Carega e del Pasubio, dove scorre il torrente Leno in Trentino.
Perché si chiama uva fragola?
L'uva fragola si chiama così proprio perché il suo profumo ricorda molto quello del frutto rosso dell'estate. È una vite dalle foglie grandi, pelose e opache, mentre gli acini non sono molto grandi, ma molto compatti tra di loro.