Qual è la migliore miscela di caffè?

Domanda di: Dr. Maggiore Caruso  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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In tutto esistono circa 60 varietà di piante, ma solo da quattro si ottengono dei chicchi commercializzabili: la Coffea Arabica, la Coffea Robusta, la Coffea Liberica e la Coffea Excelsa. Tra queste, le più diffuse sono l'Arabica e la Robusta. E, nell'immaginario collettivo, la 100% Arabica è la miscela migliore.

Qual è la migliore miscela di caffè per bar?

Una miscela 100% arabica è la più pregiata e la più costosa. Si differenzia dalla robusta, per avere note e corposità più dolci, è più aromatica e profumata, si può percepire un retrogusto fruttato o con note di cioccolato, ed in tazzina si presenta tendenzialmente più cremosa.

Quale è il miglior caffè italiano?

In conclusione possiamo dire che tra i produttori più apprezzati troviamo Lavazza, Illy e Motta. Per quanto riguarda le torrefazioni artigianali, le migliori risultano essere Torrefazione Agust, Lady Cafè e Caffè Rinaldi.

Qual è il tipo di caffè che fa meno male?

Non esiste un espresso “nocivo” in natura, il caffè fa male solo se assunto in quantità troppo elevate. Quindi non c'è un espresso che fa meno male di un altro, perché dipende da quanti ne beviamo.

Qual è il miglior caffè?

Siamo spesso portati a credere che il caffè Arabica sia in assoluto il migliore da comprare. È vero che la specie Arabica sia qualitativamente migliore rispetto alla Robusta, ma dagli assaggi è emerso che ci sono caffè con Robusta lavorati meglio, e che quindi risultano più gradevoli da bere.