Domanda di: Sig. Fiorenzo Martini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.8/5
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2. Il punto più freddo del frigorifero è la mensola più bassa, subito sopra il cassetto per le verdure (circa 2 °C), mentre la parte meno fredda è rappresentata dallo sportello.
All'interno del frigorifero si creano aree a temperatura diversa: i ripiani bassi sono più freddi di quelli alti, e i ripiani sullo sportello sono il punto più caldo in assoluto.
Qual è il ripiano più freddo del frigorifero di casa e che cosa è meglio conservarvi?
Ripiani inferiore del frigorifero
Questo è spesso il punto più freddo nel frigorifero. È un buon posto per conservare carne, e pesce. C'è anche un vantaggio per la sicurezza nel conservare la carne qui, infatti eventuali perdite delle confezioni di carne cruda non contamineranno cadendo il cibo stivato in basso.
La carne si conserva in frigorifero fino a tre giorni riposta nel ripiano più basso del frigorifero, ma solo se ben conservata: fettine, filetto e bistecche si conservano in frigo per tre giorni confezionati singolarmente con la pellicola; pezzi di carne interi, come fusello, fesa o scamone, si conservano qualche ora ...
Il formaggio non si conserva tutto nella stessa parte del frigorifero! i più freschi vanno nella parte fredda (la parte più bassa, appena sopra la parte dedicata alla frutta e verdura). Mentre i formaggi stagionati, è bene metterli nella parte meno fredda (generalmente la parte più alta del frigo).