Domanda di: Ing. Filomena Mariani | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023 Valutazione: 4.3/5
(43 voti)
Pentole in acciaio senza nichel sono quelle contrassegnate con la sigla 18/c, che sta a indicare l'assenza di nichel nella lega. Quindi in caso di allergia al nichel si possono utilizzare pentole in acciaio 18/c.
Le cose si complicano quando si tratta di acciaio inox, ma a fare luce ci aiuta il quality manager Tescoma, che spiega: «L'acciaio 18/0 e 18/C sono privi di nichel e quindi non presentano problematiche; al contrario l'acciaio 18/10 e il 18/8, che sono i più comuni, contengono Nichel».
Solo per fare un rapido riepilogo: i gioielli nichel free sono in argento sterling, in titanio e in platino. Anche i gioielli in oro giallo e rosa sono il più delle volte privi di nichel, ma bisogna prima informarsi bene dal gioielliere presso il quale si intende acquistarli.
Le marche più famose del mercato sono la Pyrex ed Arcuisine. Le pentole senza nickel rivestite in ceramica sono adatte agli allergici, finché la copertura non si scheggia, come quelle di Moneta, Bialetti, Lagostina. Pentole e utensili interamente in ceramica come vassoi, cocottine, insalatiere, zuppiere sono idonee.
Il nichel si trova in elevate concentrazioni in vari metalli come l'acciaio chirurgico, le leghe di titanio, l'argento e l'oro. Anche alcuni oggetti che usiamo tutti i giorni contengono percentuali di nichel; pensa, ad esempio, a gioielli, bigiotteria, orologi, monete, chiavi e anche le montature degli occhiali.