Quale margarina non fa male?
Domanda di: Dott. Kayla Vitali | Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2023Valutazione: 4.5/5 (10 voti)
La margarina 100% origine vegetale è priva di colesterolo e spesso questa caratteristica viene ben pubblicizzata sulla confezione, quasi come si trattasse di un alimento salutare e da preferire al burro.
Qual è la margarina migliore?
La migliore possibilità è rappresentata dalla margarina di mandorle, un prodotto privo di grassi idrogenati e a ridotto contenuto di grassi saturi.
Perché non si deve usare la margarina?
La margarina contiene 760 calorie per 100 grammi di prodotto e non ha colesterolo, ma in compenso i suoi grassi idrogenati si trasformano in acidi grassi “trans”, che aumentano il livello di colesterolo LDL nel sangue, e perciò favorisce l'insorgenza di patologie quali l'aterosclerosi.
Chi ha il colesterolo alto può mangiare la margarina?
L'eccesso di grassi saturi e trans presenti nelle margarine, contribuisce all'aumento del colesterolo. Per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue è indispensabile seguire una dieta ipolipidica ed evitare gli alimenti che contengono questi grassi.
Cosa fa più male il burro o la margarina?
Considerando la composizione di entrambi i prodotti, i processi di lavorazione e le proprietà nutrizionali, a parità di calorie e di dosi possiamo affermare che il burro è l'alternativa più salutare tra i due perché contiene vitamine e proteine naturali che non sono presenti nella margarina.