Quale ricotta per diabetici?
Domanda di: Soriana Galli | Ultimo aggiornamento: 4 dicembre 2023Valutazione: 4.7/5 (73 voti)
Da preferire: Albume d'uovo, formaggi magri (ricotta fresca di mucca), latte scremato, yogurt magro 1-2 uova intere a settimana. Da assumere con moderazione: Latte parzialmente scremato, formaggi mediamente grassi (caciotte fresche, parmigiano e mozzarella), yogurt magro alla frutta.
Chi ha il diabete può mangiare la ricotta di mucca?
Alimenti ammessi
Mozzarella, caciotta, ricotta di mucca, groviera e stracchino in dosi moderate.
Quali sono i formaggi che non alzano la glicemia?
Oltre alla ricotta, un altro ingrediente per preparare dolci golosi a basso indice glicemico è il formaggio spalmabile, che si può scegliere anche nelle versioni light.
Che indice glicemico ha la ricotta?
Indice glicemico.
L'IG della ricotta è pari a 30.
Cosa mangiare per far abbassare subito la glicemia?
Alimenti a basso indice glicemico da preferire
- legumi;
- cerali integrali;
- pane, pizza e pasta ottenuti da farine integrali;
- verdure, da inserire in ogni pasto;
- mele;
- pere;
- nespole;
- fragole;