Quali ristoranti hanno perso la stella Michelin?
Domanda di: Eufemia De Santis | Ultimo aggiornamento: 16 novembre 2023Valutazione: 4.6/5 (75 voti)
- Frosio ad Almè (BG)
- Stube Gourmet ad Asiago (VI)
- La Veranda Del Color a Bardolino (VI)
- Mistral a Bellagio (CO)
- Nido del Picchio a Carpaneto Piacentino (PC)
- Feva a Castelfranco Veneto (TV)
- I Salotti a Chiusi (SI)
- Astraù a Collepietra (BZ)
Chi ha perso la stella nel 2023?
In base ai giudizi degli ispettori della Guida Michelin sono sedici i ristoranti a cui la Rossa ha deciso di non riconfermare la stella: «Frosio» ad Almè (Bg), «Stube Gourmet» ad Asiago (Vi), «La Veranda del Color» a Bardolino (Vr), «Mistral» a Bellagio (Co), «Nido del Picchio» a Carpaneto Piacentino (Pc), «Feva» a ...
Perché hanno tolto la stella a Cracco?
La motivazione nel caso di Cracco sembra essere la decisione di spostare la sua attività in Galleria Vittorio Emanuele: il nuovo ristorante arriverà presto, infatti, ma secondo una regola ferrea della Guida Rossa le stelle non si ereditano automaticamente quando si cambia location.
Chi ha rinunciato alle stelle Michelin?
Il famoso chef maiorchino ha fatto una scelta davvero particolare. Nel suo locale nessun menù, nessun cameriere, (quasi) nessun ristorante. “Ci liberiamo dalle catene d'oro e semplifichiamo il formato nella ricerca della verità”.
Chi ha rifiutato la Stella Michelin?
Addio alla Michelin: dobbiamo concentrarci sull'essenziale. Il figlio del mitico Michel Bras, alla guida del ristorante Le Suquet da 10 anni, chiede pubblicamente alla Rossa di non figurare nell'edizione 2018. E rinuncia alle Tre Stelle, che il ristorante nell'Aubrac confermava dal 1999.