Quali sono i dolcificanti che fanno male?
Domanda di: Celeste Bruno | Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2023Valutazione: 4.3/5 (57 voti)
Sorbitolo, xilitolo e mannitolo sono metabolizzati solo parzialmente, buona parte viene fermentata dalla flora batterica, motivo per cui in dosi elevate possono provocare diarrea.
Quali dolcificanti evitare?
Aspartame, stevia, sucralosio...
L'OMS scoraggia il consumo di "tutti i dolcificanti non nutritivi sintetici e naturali o modificati che non sono classificati come zuccheri presenti in alimenti e bevande fabbricati o venduti da soli per essere aggiunti a cibi e bevande dai consumatori".
Qual è il dolcificante che fa male?
In un recente studio pubblicato su Nature Medicine, è stata osservata un'associazione tra elevati livelli circolanti di eritritolo ed un aumentato rischio di eventi cardiovascolari avversi maggiori come morte, infarto miocardico non fatale o ictus, in un periodo di osservazione di tre anni.
Quale è il dolcificante che fa meno male?
L'eritritolo e la stevia sono dolcificanti molto apprezzati tra i diabetici perché non hanno alcun effetto sui livelli di zucchero e insulina nel sangue.
Quali sono i dolcificanti cancerogeni?
L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), ente dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), ha deciso di classificare il dolcificante artificiale aspartame, comunemente usato nelle bevande analcoliche o nelle gomme da masticare, come “possibilmente cancerogeno per gli esseri umani”.