Quali sono i formaggi ritirati dal commercio?
Domanda di: Isabel Grassi | Ultimo aggiornamento: 14 maggio 2026Valutazione: 4.2/5 (9 voti)
Recentemente sono stati ritirati dal commercio diversi formaggi, in particolare francesi, a causa del rischio di listeria o salmonella. I prodotti includono camembert, brie, tomini del boscaiolo (marchi come Cuor di Terra, Il Nonno Casaro) e formaggi a latte crudo (come il caprino "La Belle du Bocage"), oltre al Puzzone di Moena per Escherichia coli.
Quali formaggi sono stati ritirati dal mercato?
L'azienda produttrice, Chavegrand nella Francia centrale, ha ritirato dal commercio i formaggi brie, camembert, gorgonzola e i formaggi di capra.
Quali formaggi sono a rischio di Listeria?
Formaggi a pasta molle prodotti con latte non pastorizzato (come feta, Brie, formaggi freschi e Camembert) Latte crudo (non pastorizzato) e formaggi prodotti con latte crudo (sebbene la contaminazione da Listeria possa verificarsi dopo la pastorizzazione)
Quali sono i formaggi che fanno male alla salute?
Formaggi stagionati: prodotti come pecorino, parmesan, grana padano e, in modo particolare, gorgonzola, vantano elevate concentrazioni sia di grassi saturi che di sale. Un consumo abituale e abbondante di questi formaggi favorisce l'accumulo di grasso epatico e l'aumento del colesterolo.
Quali sono i formaggi sicuri?
Tra i formaggi considerati particolarmente benefici rientrano: Mozzarella: formaggio fresco, molle, a pasta filata, ottenuto dal latte di mucca o di bufala. È una buona fonte di calcio e proteine, essenziali per la salute delle ossa e dei muscoli.