Quali sono i formaggi senza carboidrati?

Domanda di: Lauro Moretti  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Cosa si può mangiare senza carboidrati?

Per evitare questo elemento nutrizionale bisogna, dunque, evitare merendine, riso, biscotti, miele, pasta, patate, zucca, alcolici, dolci e pane. Ben accetti sono, invece, i formaggi, le verdure, le uova, la carne e il pesce.

Quali formaggi si possono mangiare nella dieta chetogenica?

In linea generale, i formaggi con meno di 3g di carboidrati netti su 100g sono: Gouda, Cheddar, Brie, Camembert, caprino, edamer, fontina, gorgonzola, gruviera, provolone, roquefort, sottilette, mozzarella. Ma è accettabile anche crema di formaggio come la Philadelphia e la feta greca.

Cosa mangiare al posto del pane senza carboidrati?

Coloro che desiderano trovare un'alternativa a ridotto contenuto di carboidrati al pane possono provare il pane alle mandorle. Il pane di mandorle viene prodotto utilizzando farina di mandorle, impastata con le uova che conferiranno a questo prodotto da forno una consistenza che è un punto intermedio tra pane e torta.

Qual è la pasta che non contiene carboidrati?

Dall'Oriente, il konjac

Facilmente reperibile in molti supermercati e negozi bio, il konjac, questa insolita pasta, è del tutto priva di carboidrati. Proviene dall'Estremo Oriente ed è da tempo nota a cinesi e giapponesi: questi ultimi la chiamano shiratake, o “cascata bianca” per la sua tinta chiara.