Quali sono i mesi migliori per mangiare le vongole?
Domanda di: Rosita Parisi | Ultimo aggiornamento: 27 novembre 2023Valutazione: 4.9/5 (33 voti)
Originarie dell'Oceano Pacifico e spacciate molto spesso per vongole veraci, oggi sono allevate principalmente in Veneto da quasi 10 anni!!! Le vongole si possono trovare tutto l'anno anche se il periodo migliore per gustarle è da giugno a dicembre.
Quando non mangiare le vongole?
Per questo è consigliabile acquistarle solo quando se ne conosce la provenienza e sono quindi certificati e garantiti. Per lo stesso motivo è bene sempre evitare di consumare questi molluschi crudi e ne è sconsigliato il consumo a chi soffre di pressione alta o colesterolo alto.
Quando comprare le vongole?
Novembre: si pescano calamaretti, acciughe, sardine, seppie, triglie, sogliole, dentici, cefali, cernie, orate, pannocchie, gattucci, naselli, mazzancolle, moscardini, ombrine e vongole veraci.
Quando mangiare cozze e vongole?
In altri termini, il periodo migliore per mangiare cozze, ricci, ostriche sarebbe da settembre ad aprile. Quindi, paradossalmente, parrebbe indicato che, proprio nei mesi dal sapore di mare, si debba rinunciare a questi alimenti, considerati deliziosi per la maggior parte delle persone.
In che mesi si mangiano i frutti di mare?
Come la maggior parte degli alimenti, anche i frutti di mare si trovano in commercio tutto l'anno, che siano pescati freschi, congelati o d'importazione.