Quali sono i piatti tipici della Sardegna?

Domanda di: Nick Mancini  |  Ultimo aggiornamento: 4 dicembre 2023
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Qual è il piatto tipico della Sardegna?

Porcetto arrosto o “porcheddu”

E' probabilmente il piatto più famoso della Sardegna. Il porcheddu, un maialino da latte, deve pesare dai 4 ai 6 chili massimo e viene cotto intero a fuoco lento in un letto di foglie di mirto. Una volta pronto, viene solitamente servito su un vassoio di sughero.

Quali sono le specialità sarde?

Qual è il dolce tipico della Sardegna?

Tra i dolci tipici ci sono il torrone, il Flan di latte e i biscotti tipo savoiardi in versione sarda chiamati Pistoccus. Ma uno degli ingredienti più utilizzati per la realizzazione dei dolci sardi sono certamente le mandorle.

Com'è la cucina sarda?

Semplice e contemporaneamente raffinata, la cucina sarda riflette i tratti distintivi della sua terra: variegata e legata alle tradizioni contadine e pastorali, soprattutto familiari e collettive; talvolta aspra, ma ugualmente generosa, genuina e decisamente unica.