Quali sono i vini che vanno decantati?
Domanda di: Sig. Teseo Martini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (3 voti)
Un vino particolarmente fragile o vecchio (specialmente uno di 10 o più anni) deve essere decantato almeno 30 minuti circa prima di berlo. Un vino rosso più giovane, vigoroso e corposo – e sì, anche i bianchi – possono essere decantati un'ora o più prima di essere serviti.
Quali sono i vini da decantare?
I vini rossi invecchiati vanno decantati
I vini che vogliono di essere decantati sono i rossi strutturati, corposi e invecchiati di qualche anno.
Quali vini non si decantano?
Solitamente i vini bianchi, rosati o spumanti non hanno bisogno di essere decantati.
Quando si utilizza la decantazione?
La decantazione si utilizza in caso di vini importanti, che abbiano passato un lungo periodo di affinamento in bottiglia ed in generale in tutti i casi nei quali si presuma la presenza di sedimenti all'interno della bottiglia.
Quanto deve decantare l'Amarone?
Se al naso è chiuso basteranno 20 minuti di decanter, per i vini più importanti puoi aspettare anche 40 minuti. Per evitare errori ti consiglio di assaggiare il vino ogni 20 minuti: potrai davvero sentire come cambia nel tempo!