Quali sono le controindicazioni della friggitrice ad aria?
Domanda di: Benedetta Lombardo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (32 voti)
Innanzitutto c'è da precisare che si tratta di una cottura ad alte temperature che di conseguenza potrebbe portare alla formazione di sostanze nocive come l'acrilammide. Questo composto, secondo l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), potrebbe essere associato allo sviluppo di alcuni tipi di cancro.
Perché non usare la friggitrice ad aria?
Sebbene la frittura all'aria riduca la formazione di sostanze chimiche nocive come l'acrilamide e i prodotti finali della glicazione avanzata che si generano dalla frittura in olio, è importante notare che durante il processo di frittura ad aria si possono formare altri composti potenzialmente nocivi.
Cosa pensano i nutrizionisti della friggitrice ad aria?
Friggitrice ad aria: l'opinione del nutrizionista
Gli esperti e nutrizionisti concordano sul dato di fatto che il cibo immerso nell'olio per il classico processo di frittura, aumenta notevolmente di calorie.
Cosa bisogna sapere prima di acquistare una friggitrice ad aria?
La prima cosa di cui tenere conto è la composizione del nucleo familiare. Se la vostra famiglia è composta da 4-5 persone vi consiglio di acquistare una macchina con capacità di almeno 3 litri. In tal modo, in una volta sola, riuscirete per esempio a friggere patatine per tutti.
Cosa cambia tra il forno e la friggitrice ad aria?
Tempi di cottura, capienza, consumo energetico e prezzo sono solo alcune delle differenze da considerare: il forno ha bisogno di più tempo, nella friggitrice ad aria non ci va nessun condimento, il primo in alcuni casi deve essere preriscaldato, la seconda è più piccola e quindi meno capiente, solo per dirne alcune.