Quando e come si raccoglie il timo?
Domanda di: Damiana Villa | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (29 voti)
Quando si raccoglie il timo per farlo essiccare?
Le aromatiche vanno raccolte prima della fioritura, tranne origano, timo, lavanda e maggiorana che invece vanno raccolte quando sono in piena fioritura. Il momento migliore della giornata per il raccolto è al mattino, quando l'umidità della notte si è asciugata, ma prima che il sole diventi troppo caldo.
Quando si raccoglie il timo per conservarlo?
Per ottenere il sapore migliore e più potente, raccogli il timo appena prima della fioritura della pianta. Il timo è una di quelle erbe, come l' origano o la salvia, che ha un ottimo sapore sia fresco che essiccato.
Come conservare il timo per l'inverno?
Metodi per conservare il timo fresco
Il timo viene posto in un sacchetto di plastica sigillato con una fibbia e inviato a uno dei ripiani del frigorifero, quello che si trova lontano dal congelatore. Il contenitore non deve essere riempito troppo strettamente - i rametti d'erba dovrebbero essere liberi.
Cosa posso fare con il timo?
Il timo viene utilizzato in cucina, in quanto, pur avendo un ruolo in termini di gusto, abbellisce le preparazioni. Il timo è un'erba aromatica, dunque funge da spezia. Da solo viene impiegato per condire il pesce e gli ortaggi dal sapore delicato, o al massimo acidulo come i pomodori e le zucchine.