Quando è il periodo dei friggitelli?
Domanda di: Dr. Amos Damico | Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2023Valutazione: 4.4/5 (38 voti)
La raccolta, in pien'area, si effettua da luglio fino all'autunno inoltrato. Prelibato per il sapore dolce e l'aroma intenso, famoso e molto utilizzato per essere mangiato fritto in padella con olio e aglio con e senza pomodorino, da cui ho origine il nome locale "friariello".
A cosa fanno bene i friggitelli?
La forte presenza di Vitamina C li rende ottimi alleati per combattere i radicali liberi, mentre il potassio li rende supre efficaci per stimolare la diuresi !
Come si chiamano i friggitelli in italiano?
I friggitelli, o peperoni friarelli, sono una varietà di peperoni nani di colore verde e dal sapore dolce tipica del centro-sud Italia!
Dove si trovano i friggitelli?
I friggitelli sono uno degli ingredienti tipici della cucina meridionale, e sono diffusi (e coltivati) soprattutto in Campania, Abruzzo e Puglia. Il nome ci suggerisce subito il suo “destino in padella”: l'olio.
In che mese si piantano i friggitelli?
Si semina in file, a 30 cm di distanza, a maggio-giugno. Fino alla germinazione dei semi il terreno deve essere assolutamente umido. La raccolta ha luogo prima della fioritura; se ne raccolgono infatti le foglie.