Quando mangiare cime di rapa?
Domanda di: Dott. Ciro Battaglia | Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2023Valutazione: 4.1/5 (29 voti)
Le cime di rapa sono un ortaggio appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, a cui appartengono anche i cavoli. Vengono coltivate soprattutto in Campania e in Puglia e si raccolgono nel periodo autunnale-invernale.
Quando si possono mangiare le cime di rapa?
Stagionalità delle cime di rapa
La raccolta delle cime di rapa avviene in autunno, inverno o primavera, a seconda della semina.
A cosa fa bene le cime di rapa?
Le cime di rapa sono ricche di sali minerali, in modo particolare il ferro che permette di contrastare l'anemia e di ottenere un effetto energizzante, ma anche il calcio e il fosforo. Infine è importante ricordare che si tratta di un ortaggio ricco di acido folico, utile quindi anche per le donne in dolce attesa.
Chi non può mangiare le cime di rapa?
Le cime di rapa contengono elevate quantità di purine e per questo sono controindicate per chi soffre di iperuricemia o gotta. Il consumo di questo ortaggio è sconsigliato inoltre a chi ne è allergico.
Che vitamine hanno le cime di rapa?
Le cime di rapa sono un ortaggio ricco di vitamina A e C, acido folico e minerali come il ferro e il magnesio capaci di avere molti benefici sul nostro organismo. Si tratta inoltre di una verdura a basso contenuto calorico e ricca di acqua.