Quando si vendemmia il vermentino?
Domanda di: Shaira Ferraro | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (45 voti)
Il Vermentino è un vitigno di buona vigoria con una produttività abbondante e costante. La maturazione ideale per la vendemmia è prevista per l'ultima decade di settembre. Il colore del vino che si ottiene dal vermentino è giallo paglierino con riflessi verdolini.
Quando matura il vermentino?
Nel Midi francese ( Languedoc e Roussillon ) il Vermentino è coltivato anche come uva da tavola e per la produzione di uva passa, così come in altre regioni mediterranee. È considerato una varietà a maturazione tardiva: 2 settimane circa dopo la maturazione dello Chasselas.
Quando si vendemmia il bianco?
Moscato Bianco
È uno tra i primi vitigni ad essere vendemmiato, solitamente nella seconda decade di settembre, preceduto solo dall'Arneis in annate calde come quella prima descritta. Viene usato per la produzione del Moscato d'Asti DOCG, l'Asti DOCG, e il Piemonte DOC Moscato.
Qual è il periodo della vendemmia?
In linea generale, settembre è indicato come il mese classico della vendemmia ma il lasso temporale dedicato alla raccolta si sta sempre più dilatando: da agosto, in alcuni casi anche luglio, fino a novembre nel caso di uve particolarmente tardive.
Quando inizia la vendemmia del Moscato?
Nel territorio acquese si prevede, anche in base ai campionamenti effettuati, l'inizio della vendemmia intorno al 20 agosto per il Moscato e qualche giorno prima per lo Chardonnay.