In estate, l'ulivo in vaso va irrigato a cadenza settimanale. In primavera ogni due o tre settimane mentre in autunno va irrigato una volta al mese. Tra un'irrigazione e l'altra bisognerà assicurarsi che tutta l'acqua dell'irrigazione precedente sia stata assorbita: l'ulivo non tollera bene i ristagni idrici.
La frequenza di irrigazione dipende da quali frutti si vogliono ottenere dalla pianta: se l'obiettivo sono olive da tavola, è necessaria un'irrigazione che varia da una volta a settimana a ogni due o tre; se il fine è invece produrre olio, è consigliabile bagnare le piante con una frequenza minore.
La concimazione di impianto ha l'obbiettivo di far aumentare la fertilità biologica e la concentrazione degli elementi naturali, per migliorare la crescita della pianta e di conseguenza la produzione. La somministrazione del concime si effettua nel periodo primaverile e su terreno sodo.
L'attività fotosintetica si mantiene costante fino a che la disponibilità idrica nel terreno è al di sopra del 60% dell'acqua disponibile. Questo significa che i primi interventi irrigui devono avvenire all'inizio della primavera quando i primi caldi iniziano a impoverire il suolo di acqua.
La cascola dovuta a caldo e siccità è la più frequente in questo periodo negli oliveti in asciutta. Il danno si nota già sulla pianta. Si vedono infatti un certo numero di olive secche, destinate a cascare, e un certo numero di olive che stanno seccando.