La quantità ideale di curcuma da aggiungere allo yogurt è di circa un cucchiaino da caffè (pari a circa 3-5 grammi) ogni 100-125 grammi di prodotto. È consigliabile non superare questa dose per evitare un sapore troppo forte, aggiungendo un pizzico di pepe nero per aumentarne l'assorbimento.
Integrare la curcuma nello yogurt è un'operazione semplice e veloce. Basta aggiungere un cucchiaino di curcuma in polvere a un vasetto di yogurt bianco, preferibilmente senza zuccheri aggiunti.
Il terzo consiglio riguarda la dose di riferimento della curcuma. Chiaramente vale quanto detto sopra sull'utilizzo graduale e la dose dipende molto dal gusto personale ma generalmente un cucchiaino, corrispondente a 3-5 g, sono sufficienti a insaporire i piatti.
Nonostante la difficoltà per il nostro organismo di assorbire la curcuma, assumerne ogni giorno dai 3 ai 5 grammi (circa un cucchiaio o poco meno in polvere) ha numerosi effetti benefici.
Il decotto alla curcuma può essere bevuto quotidianamente, una tazza al mattino, o una tazza più piccola mattina e sera, senza superare le dosi consigliate di curcuma di 15 grammi al giorno.