Gli alberi di albicocco, che formano una cima di forma rotonda quando diventano adulti, possono arrivare ad un'altezza di circa 3 metri e riescono a vivere ovunque tra i 20 e i 40 anni a seconda della varietà e delle condizioni di crescita.
La potatura principale va eseguita nel mese di settembre, nelle zone in cui il clima è mite. Si parla di potatura verde quando la potatura viene eseguita durante i mesi primaverili, da marzo a maggio, o nei mesi estivi, ad agosto, quando si completa lo sviluppo delle gemme a fiore nei rami.
La longevità dipende dal portinnesto utilizzato. Limitata su mirabolano (20-30 anni), ancor meno se si utilizza il pesco. Larga adattabilità. Per ottenere una fruttificazione costante richiede clima temperato caldo.
La fruttificazione interviene nei 2/3 anni dopo la messa a dimora. Le varietà sono autofertili e non necessitano della vicinanza di altre varietà di albicocchi. Bergeron è la varietà più conosciuta, i suoi grossi frutti arancione a polpa soda e profumata, molto zuccherini, sono maturi verso fine luglio e inizio agosto.
Il problema è rappresentato dalle gelate primaverili perché l'albicocco è una pianta che fiorisce presto, a marzo, e se la zona dove è piantato è soggetta a gelate in primavera la fioritura andrà perduta e conseguentemente non ci sarà fruttificazione.