Domanda di: Alberto Vitale | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 5/5
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Gelato artigianale: tanti euro quante calorie
Già nei mesi scorsi aveva aumentato i prezzi, così ora un cono medio costa 3,50 euro. Quei precisini di Altroconsumo ci hanno fatto sapere che a Milano, ormai, per una pallina si arrivano a spendere 2 euro, e per una coppetta piccola non si scende sotto i 3 euro.
A Milano in piazza Gae Aulenti, nel nuovissimo quartiere Garibaldi, un cono con due palline costa 3,20 € nella gelateria Venchi e anche da Grom. Il top si raggiunge in piazza Duomo da “Colombo” dove per comprare un cono con due palline ci vogliono 3,50 €.
La Prof. ssa Silvia Migliaccio ci ricorda che una pallina di gelato pesa circa 40 grammi e che l'apporto calorico di 100 grammi di questo alimento può variare dalle 140 alle 300 calorie. I gusti più calorici sono sicuramente nocciola, crema e cioccolato.
Facciamo un esempio. In un gelato di qualità, il costo della materia prima oscilla dai 2,00 ai 5,00 euro al kg. a seconda dei gusti: si parte da 2 per i gusti meno costosi e si arriva a 5 per quelli più costosi, con l'eccezione del pistacchio che può avere costi fino a 5,50 – 6,00 euro al kg.