Domanda di: Ing. Demian Mancini | Ultimo aggiornamento: 7 maggio 2026 Valutazione: 4.2/5
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In Italia, il costo medio di un aperitivo analcolico in un bar varia solitamente tra 6,30€ e 8,50€, a seconda che si consumi durante il giorno o la sera. In contesti più esclusivi o in locali con buffet rinforzato, il prezzo può aumentare significativamente, arrivando a superare i 15€ per cocktail elaborati.
La spesa media varia dai 6,3 euro per i bar nelle ore diurne agli 8,5 euro per i bar nelle ore serali: in pub ed enoteche si spendono in media 7 euro, poco meno che dagli ambulanti o nei chioschi.
Uno dei cocktail analcolici più conosciuti è il Fruit Punch, ideale per un aperitivo analcolico. Per preparare sei dosi di questa delizia ti occorrono: 25 ml di soda, 300 ml di Succo Santàl Dolce di Natura all'Arancia, 300 ml di succo di mirtilli e 150 ml di Succo Santàl Dolce di Natura all'Ananas.
Secondo Maura, un riferimento medio corretto per il beverage cost è che si attesti intorno al 20% del prezzo finale; di conseguenza, la formula più semplice - ma semplicistica - per ricavare il prezzo corretto di vendita del drink è moltiplicare tale costo per 5.