Quanto costa la Fassona?
Domanda di: Sabatino Caruso | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (48 voti)
gr. 300 | 38,50 € al kg. Il Filetto di Fassone di Razza Piemontese è il taglio più pregiato di una razza la cui carne è già dotata in partenza di una tenerezza impareggiabile.
Cosa cambia tra chianina e Fassona?
A determinarne la stazza, sono principalmente le caratteristiche scheletriche e muscolari dell'animale. Ma se per la Chianina, le notevoli dimensioni, sono da attribuirsi all'ossatura imponente, nel caso della Fassona Piemontese sono dovute all'incredibile sviluppo della muscolatura.
Che differenza c'è tra Fassona e scottona?
La carne scottona non ha niente a che vedere con la Fassona. Purtroppo spesso si fa confusione tra i due termini ed è bene chiarire che per Fassona si intende una pregiata razza bovina piemontese. La scottona, invece, è un bovino femmina che può essere di tante razze.
Che tipo di carne e la Fassona?
Il Fassone è la carne di Razza Bovina Piemontese innanzitutto.
Quanto costa un vitello di Fassona?
200. gr. 200 | 42,80 € al kg.