Quanto costa per aprire un ristorante?
Domanda di: Sig. Jack Marino | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (59 voti)
Volendo fare un calcolo molto indicativo, possiamo dire che i costi iniziali per aprire un ristorante piuttosto piccolo si aggirano attorno ai 70.000/80.000 euro, ma se vuoi aprire un locale con almeno una cinquantina di coperti, la somma può salire a 110.000/120.000 euro.
Cosa fare per aprire un piccolo ristorante?
Devi avere la licenza commerciale e quella per l'esposizione dell'insegna. Devi presentare al Comune la SCIA, cioè la segnalazione certificata di inizio attività . Devi assicurarti che, chiunque si occupi della somministrazione di cibo e bevande, sia a conoscenza del piano HACCP e abbia la relativa certificazione.
Che ci vuole per aprire un ristorante?
Essere maggiorenni; Aver frequentato e ottenuto il certificato del corso SAB (prima veniva chiamato REC); Somministrazione di alimenti e bevande; Esercitare o avere esercitato per almeno due anni, anche se non continuativi, attività nel settore della ristorazione o comunque nell'ambito della somministrazione.
Quanto è difficile aprire un ristorante?
Aprire un ristorante con pochi soldi è davvero difficile. Il motivo è che i costi strutturali e del personale sono enormi, quindi devi avere già messo qualcosa da parte prima di avventurarti in una simile esperienza o richiedere un prestito – questa è la realtà!
Che spese ha un ristorante?
In linea di massima, le statistiche del settore della ristorazione valutano che l'incidenza dei principali costi sia suddivisa in questo modo: 35% sono i costi di materie prime. 50% sono i costi di manodopera. 15% sono i costi legati alle spese generali (affitto, corrente, gas ecc.)