Quanto dura l'aglio in frigo?
Domanda di: Sig. Ciro Serra | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (75 voti)
Quanto tempo si conserva l'aglio?
Gli spicchi singoli possono durare un paio di settimane al massimo mentre il bulbo intero dura anche due mesi. Conservare quindi il bulbo intero più a lungo possibile è quindi la cosa migliore. Umidità, gelo, troppa luce sono nemici dell'aglio e possono danneggiarlo.
Quando l'aglio è da buttare?
In ogni caso, l'unica maniera per verificare che i germogli siano buoni è tastarli: se presentano un aspetto leggermente appassito o appaiono troppo sottili è meglio non comprarli; devono invece risultare freschi e con un buon profumo aromatico.
Come capire se l'aglio è andato a male?
Con la prima bisogna guardare che le teste siano molto bianche (o violacee) e sode. Con il secondo, invece, bisogna provare ad applicare una leggera compressione tutt'intorno. Se l'aglio risulta solido e asciutto – non avvizzito – è dunque fresco.
Come conservare l'aglio per mesi?
L'aglio si può conservare anche in freezer, per circa sei mesi. Andrà diviso a spicchi e volendo sbucciato, poi confezionato in un barattolo o in un sacchetto ermetico così da impedire che ghiaccio e umidità lo guastino e che l'odore, notoriamente intenso, si trasferisca agli altri alimenti conservati.