Quanto potassio c'è nel finocchio cotto?
Domanda di: Ippolito Romano | Ultimo aggiornamento: 24 marzo 2026Valutazione: 4.7/5 (34 voti)
Il finocchio cotto contiene una buona quantità di potassio, circa 197-394 mg per 100 grammi di prodotto, una quantità che può variare leggermente a seconda del metodo di cottura (bollito mantiene valori alti). Il finocchio è un alimento ricco di sali minerali e fibre, molto digeribile una volta cotto.
Chi ha insufficienza renale può mangiare il finocchio?
Tuttavia, la già citata abbondanza di potassio nel finocchio suggerisce di quest'ultimo un'assunzione controllata da parte di pazienti con insufficienza renale nei quali il potassio, per difettoso smaltimento da parte dei reni non perfettamente funzionanti, potrebbe accumularsi nel sangue.
Quanto potassio c'è in un pomodoro cotto?
7,9 µg di vitamina K. 237 mg di potassio.
Qual è l'ortaggio che contiene più potassio?
Tra gli ortaggi quelli più ricchi di potassio sono gli spinaci con 570 mg /100 g, i cavolini di Bruxelles con 450 mg/100 g, i finocchi con 394 mg/100 g, i carciofi con 376 mg/100 g e l'indivia con 380 mg/100 g. Tuttavia, gli alimenti che più di tutti contengono potassio sono i legumi secchi.
Quando non si deve mangiare il finocchio?
Non mangiare finocchi in caso di allergia (soprattutto a piante delle Apiaceae o mele), durante riacutizzazioni di colite o gastrite, in dosi massicce se si assumono terapie ormonali (per i fitoestrogeni), se si è in gravidanza/allattamento (meglio consultare il medico), se si soffre di pressione alta (per i semi), e con moderazione prima di esporsi al sole (per le furocumarine). È sconsigliato anche per bambini sotto i 4 anni, specialmente sotto forma di tisana.