Quanto prende un capo sala?
Domanda di: Dott. Demi Mancini | Ultimo aggiornamento: 30 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (7 voti)
Un lavoro di grande responsabilità al quale corrisponde uno stipendio di "circa 1500-1700 euro mensili", chiarisce Maria Gabriella De Togni, "considerando un range che va da un'anzianità di alcuni anni ai 30/35.
Quanto guadagna un capo sala al mese?
1.325 € al mese in media.
Quanto guadagna un capo sala ristorante?
Il guadagno economico mensile di un maître si aggira intorno ai 1650 euro, che può addirittura triplicare nei casi in cui si tratti di veri professionisti con anni di esperienza alle spalle.
Quanto guadagna un capo cameriere?
Lo stipendio di un maitre o di un capo cameriere può oscillare da 1.200 € netti al mese fino a un massimo di 3.000 € netti al mese.
Chi è il capo della sala?
Il Maître è il responsabile della sala ristorante nonché il gestore di tutta la sua brigata (chef dei vini, chef de rang, commis ecc.) sia per quel che riguarda il servizio vero e proprio, sia per gli orari e i turni di lavoro che si svolgono in sala.