Cosa succede se metti un uovo nel freezer?
Domanda di: Furio Coppola | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (61 voti)
Congelare le uova può sembrare strano e spesso ci si è sentiti dire che non si dovrebbe fare: le uova congelate rischiano di esplodere se crude, e tendono a diventare gommose se preventivamente cucinate.
Cosa succede se metto le uova in freezer?
Le uova si possono congelare fino ad un anno e certo, le uova congelate si possono mangiare serenamente quando sono state correttamente conservate (però ricordatevi che il freddo non uccide il batterio della salmonella). Basterà scongelarle in frigo per una notte e infine usarle per quello che servono.
Come mettere le uova in freezer?
- Ricordatevi che non si possono congelare le uova intere con il guscio. Con il freddo, si espandono e si rompono. ...
- Per poterlo fare, sgusciatele e versate il tuorlo e l'albume in una ciotola. ...
- Conservate il composto di uova in un contenitore per alimenti e ponetelo in congelatore.
Quanto durano le uova nel freezer?
Come congelare uova intere
Le uova congelate in questo modo si possono conservare in freezer per 3 o 4 mesi al massimo.
Come usare i tuorli congelati?
I tuorli si possono congelare, l'unica accortezza è di aggiungervi 2/3 grammi di zucchero per ogni tuorlo se dovranno essere utilizzate per preparazioni dolci, oppure 1 grammo di sale per ogni tuorlo se prevedete di utilizzare le uova per preparazioni salate.