Quanto si guadagna con il gelato artigianale?

Domanda di: Odino De Santis  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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QUANTO SI GUADAGNA CON UNA GELATERIA? Non è facile definire i guadagni di una gelateria viste le tante variabili da tenere in considerazione. C'è chi con un investimento di 10mila euro, riesce a guadagnare mensilmente intorno ai 3.000 euro, chi al contrario molto meno o molto di più.

Quanto si guadagna da un gelato?

L'iva sui gelati artiginali attualmente è del 10%. Quindi l'incasso reale è di 3,6 euro. Ai 4 euro potremmo dover togliere le commissioni bancarie di incasso e POS visto che ormai molti clienti pagano con carta. Mediamente vanno via 20 centesimi, quindi quel gelato venduto ci da un ricavo netto di 3,4 euro.

Quanto guadagna un gelatiere al mese?

Gelataio - Stipendio Medio

La retribuzione di un Gelataio può partire da uno stipendio minimo di 650 € netti al mese, mentre lo stipendio massimo può superare i 2.500 € netti al mese.

Quanto costa in media un kg di gelato artigianale?

In un gelato di qualità, il costo della materia prima oscilla dai 2,00 ai 5,00 euro al kg. a seconda dei gusti: si parte da 2 per i gusti meno costosi e si arriva a 5 per quelli più costosi, con l'eccezione del pistacchio che può avere costi fino a 5,50 – 6,00 euro al kg.

Quanto costa aprire una piccola gelateria?

Aprire una gelateria artigianale di proprietà ha un costo che si aggira intorno ai 50 mila euro. Per chi, invece, volesse trovare l'appoggio di un'azienda già consolidata e volesse, quindi, aprire un franchising, la cifra può oscillare dai 20mila euro agli 80mila euro.