Quanto tempo può stare in congelatore la mozzarella?

Domanda di: Romolo Carbone  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Dobbiamo innanzitutto privarla del quantitativo di acqua presente nella confezione o nella sua vaschetta. Poi, dopo averla taglia a fette spesse, possiamo confezionarla in un sacchetto per alimenti da freezer per non più di 6 mesi.

Cosa succede se si congelano le mozzarelle?

Infatti, congelando una mozzarella come la nostra Fiorita o il Bocconcino, andremo inevitabilmente a perdere alcune delle sue caratteristiche, come la freschezza. Per questo sarà meglio riutilizzarla in piatti in cui verrà cotta, in modo che non si noti questa mancanza.

Quanto tempo si può conservare la mozzarella?

Una volta arrivata nella tua cucina basterà mettere la mozzarella in frigo a + 4° C lasciandola nel contenitore, a mollo nel suo liquido di governo, così da mantenere inalterate proprietà e gusto: in confezione integra la durata di conservazione è di ben 30 giorni.

Come si scongela la mozzarella?

Come scongelare la mozzarella

Il modo migliore per scongelarla è quello di trasferirla dal freezer al frigo e lasciare che si scongeli in maniera graduale. Se hai bisogno di farla tornare morbida in tempi brevi, ti consigliamo di usare il cassetto scaldavivande al livello 1, quello più basso.

Quali sono i formaggi che si possono congelare?

Congelare il formaggio si può, ma attenzione al tipo: quelli duri o semi duri possono essere conservati in congelatore, mentre quelli freschi e morbidi non sono proprio adatti al congelamento. Quindi sì a feta, cheddar, emmental e parmigiano; no a brie, mozzarella e creme di formaggio in generale.