A cosa fa bene il kimchi?
Domanda di: Teseo Cattaneo | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (61 voti)
Con un apporto calorico molto modesto, ha proprietà antitumorali, è una fonte importante di vitamine (A, B, C e K) e minerali (potassio, fosforo, ferro, calcio) ed è ricco di lattobacilli, che come è noto fanno tanto bene all'intestino.
Cosa mangiare con il kimchi?
Piatti a Base di Kimchi e Usi in Cucina
Il kimchi è il piatto più importante della cucina coreana e viene consumato in diversi modi. Può essere mangiato da solo come portata principale, oppure usato come contorno per accompagnare riso bianco, carni o pesce.
Cosa contiene il kimchi?
Somiglia più a una zuppa di verdure che a un condimento. Questo kimchi non è molto piccante, ed è fatto con ravanello tagliato a quadratini sottili, carote, cipollotto e cavolo cinese, fermentato in una salamoia fatta con succo di pera coreana, aglio, cipolla e zenzero e con un po' di peperoncino per dare colore.
Quanto costa il kimchi?
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Che gusto ha il kimchi?
La presenza di verdure, spezie, sale e peperoncino conferisce al kimchi un sapore pieno, pungente e piccante.