Che cos'è il pesce palamita?
Domanda di: Gilda Coppola | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (10 voti)
La palamita è un pesce osseo di acqua salata, che rientra nel gruppo dei pesci azzurri. Si tratta di un prodotto della pesca ricco di omega 3; inoltre, appartenendo al I° gruppo degli alimenti, rappresenta un'ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, di certe vitamine e di alcuni sali minerali.
Quanto costa la palamita al kg?
Palamita in Offerta a 9,50 €/kg.
Che sapore ha la palamita?
La palamita ha un corpo allungato di colore azzurro argenteo più scuro sul dorso, con striature più chiare sul ventre, presenta carni sode e un sapore deciso, molto simile a quello dello sgombro, che garantisce una buona versatilità in cucina.
Come si mangia la palamita?
Si tratta di una specie molto simile al tonno che si presta davvero a mille preparazioni. Se comprate una palamita potrete decidere di prepararla al forno, alla griglia, al cartoccio o aggiungerla a gustosi ragù di pesce. Fa parte della grande famiglia del pesce azzurro e le sue dimensioni variano dai 50 ai 70 cm.
Dove vive il pesce palamita?
Appartenente alla famiglia Scombridae, la stessa del tonno, la palamita è un pesce pelagico che popola il Mar Nero, l'Oceano Atlantico e il Mar Mediterraneo. È molto diffusa nei mari italiani soprattutto nell'alto Adriatico, ma anche nel Tirreno e nei mari della Sicilia.