Che differenza c'è tra castagne e marroni?

Domanda di: Pablo Lombardo  |  Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023
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Forma e dimensioni: i marroni sono più grossi, regolari e tondeggianti, presentano la classica forma a cuore tipica del marron glacé

; le castagne sono più piccole e, spesso, hanno una forma piatta e schiacciata, segno della lotta che hanno dovuto fare all'interno del riccio per trovare spazio.

Che differenza c'è tra i marroni e le castagne?

La castagna è il frutto della pianta selvatica, il marrone è quello della pianta coltivata e migliorata con successivi innesti.

Perché le castagne si chiamano marroni?

MARRONI E CASTAGNE: CUGINI UNITI

I due derivano dalla stessa pianta: il castagno, un albero appartenente alla famiglia delle Fagaceae, la stessa di querce e faggi. Ma con una differenza: quelli da cui nascono i marroni derivano da sperimentazioni per mano umana.

Come si chiamano le castagne marroni?

Tra i tipi di castagne, i marroni del Monfenera sono tra i più grossi in commercio, circa 60 frutti per kg. All'aspetto si presentano a forma di cuore, di colore marrone bruno e con evidenti striature nere. La buccia si toglie facilmente e il settaggio dei semi è inferiore al 6%.

A cosa fanno bene i marroni?

Le castagne fanno bene all'intestino, alla circolazione e al sistema nervoso. Essendo molto nutrienti sono perfette per darci carica contro stress e stanchezza Sono ricche di ferro e quindi utili contro l'anemia. Contengono anche acido folico che fa bene per chi affronta una gravidanza.