Che forma hanno le telline?

Domanda di: Dr. Odone Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 16 novembre 2023
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Le telline si presentano con una conchiglia cuneiforme, solida, composta da due valve. La parte anteriore è più lunga e il margine dorsale della valva sinistra supera sempre quello della valva destra. La superficie è liscia e presenta alcune linee di accrescimento.

Che differenza c'è tra le vongole e le telline?

Se ci si concentra bene infatti, si può notare come le vongole siano più grandi e panciute, caratterizzate da una conchiglia irregolare, con striature concentriche di colore grigio. Le telline invece, anche chiamate arselle, presentano una conchiglia cuneiforme, particolarmente liscia e tendenzialmente più colorata.

Come sono fatte le telline di mare?

Diffuse nel Mar Mediterraneo, specialmente sulla costa tirrenica, le telline sono dei molluschi bivalve dalla forma triangolare: la superficie è liscia e dal colore violaceo o giallastro. Solitamente si tratta di conchiglie di piccole dimensioni, che non superano i 3 cm di grandezza.

Come capire se le telline sono buone?

Attenzione: se i gusci sono aperti e non si chiudono toccandoli, vuol dire che le telline sono morte: in questo caso NON COMPRATELE per nessun motivo! Se invece ne trovate solo alcuni esemplari con le valve aperte, scartateli e utilizzate solo gli altri.

Cosa sono le telline di mare?

La tellina è un mollusco bivalve appartenente alla famiglia Donacidae. Si può trovare nell'Oceano Atlantico orientale, nel Mar Nero, ed è molto diffusa nel Mar Mediterraneo e nei nostri mari italiani, soprattutto del litorale Tirrenico.