Che significa bratwurst?
Domanda di: Brigitta Grasso | Ultimo aggiornamento: 24 febbraio 2026Valutazione: 4.4/5 (53 voti)
Il Bratwurst è una tipica salsiccia tedesca, nota per essere grigliata o fritta, composta da carne macinata finemente (solitamente maiale, a volte vitello) e speziata. Il nome deriva da Brät (carne tritata) e Wurst (salsiccia), o talvolta associato a braten (arrostire), ed è un pilastro dello street food in Germania.
Che carne è il bratwurst?
In Germania ci sono 1500 tipi di würstel. Tra i più popolari ci sono il Bratwurst (salsiccia fritta) a base di carne di maiale macinata e spezie, il Wiener (viennese), che viene affumicato e poi bollito, e il Blutwurst e lo Schwarzwurst, che sono entrambi sanguinacci.
Che cos'è il bratwurst?
Il Bratwurst è un tipo comune di salsiccia negli Stati Uniti, in particolare nel Wisconsin, dove risiede il più grande gruppo di americani di origine tedesca. Venne importato in America del Nord da immigranti tedeschi, e la sua preparazione è diffusa tutt'oggi nei tipici barbecue, accanto al più famoso hot dog.
Come si mangiano i bratwurst?
Di solito mangio la Bratwurst (a base vegetale) su un piatto, con patate e crauti o rotkraut come contorno, e con salsa marrone densa.
Cosa contiene il bratwurst?
Galler Bratwurst IGP è prodotto con un impasto di carne di vitello e di maiale, oltre che con latte, ghiaccio, sale e spezie.