Domanda di: Ian Giordano | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023 Valutazione: 4.7/5
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Per cucchiaio raso si intende un cucchiaio pieno fino all'orlo (magari livellandone la superficie con un coltello). Per cucchiaio colmo invece si intende un cucchiaio con la “montagnetta” ossia al massimo della sua capienza.
Anche qui, ricordate che parliamo di cucchiai rasi e non colmi, altrimenti le misure variano. Ad esempio 1 cucchiaio di farina raso è 10 gr mentre colmo è 25 gr oppure per lo zucchero, 1 cucchiaio colmo è 25 gr mentre raso è 15 gr.
Secondo le regole di conversione equivale a 25 grammi, se stiamo parlo però di quello semolato, il peso varia infatti sensibilmente per lo zucchero a velo. Un cucchiaio da tavola di questo ingrediente equivale infatti a 20 grammi.
1 - Cucchiaino lungo: per bibite e long drink. 2 - Cucchiaino (o paletta) da gelato: per il servizio di gelato e sorbetto. 3 - Cucchiaino da tè: per il servizio di tè, cappuccino, caffè filtro e alcuni dessert. 4 - Cucchiaino da caffè: per il servizio del caffè espresso; si usa anche per le uova alla coque.