Chi ha il REC deve fare il corso HACCP?
Domanda di: Dr. Bernardo Neri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (60 voti)
Chiariamo subito il dilemma: il corso SAB (ex REC) deve essere frequentato da tutti coloro che intendono aprire una attività di Somministrazione di Alimenti e Bevande, mentre i corsi HACCP rappresentano i sostituti del vecchio libretto sanitario per alimentaristi.
Chi è esonerato dal corso di HACCP?
Sei esonerato dal seguire il corso se hai seguito specifici corsi che già comprendono lo studio delle regole HACCP: Diploma alberghiero o agrario; Ragioneria, solo se nel corso di studi è presente la materia “merceologia”; Laurea in veterinaria, farmacia, biologia, scienze alimentari, assistente sanitario.
Chi è obbligato a fare il corso HACCP?
Il Corso Haccp è Obbligatorio? Si, ripetiamo ancora una volta che frequentare i corsi haccp e ottenere l'attestato è un obbligo per tutti gli operatori del settore alimentare, indipendentemente dalle effettive mansioni che svolgono, anche se a mansioni diverse corrisponde una tipologia di corso diversa.
Cosa ha sostituito il REC?
Il corso SAB ha sostituito il corso REC (acronimo di Registro Esercenti il Commercio) che era statointrodotto dalla Legge 287/91 e successivamente soppresso dall'articolo 3 del D.L. 223/2006 e da ultimo convertito con L. 248/2006 (G.U. n.
Chi è esonerato dal corso REC?
Chi è esonerato? Sono esentati dal frequentare il corso EX REC (corso SAB) coloro che hanno svolto negli ultimi 5 anni almeno per 2 anni, anche non continuativi, attività lavorativa all'interno di imprese alimentari.