Dom Pérignon infatti aveva avuto l'idea di far colare della cera d'api all'interno del collo delle bottiglie per assicurare una chiusura ermetica. Ma dopo qualche settimana, a causa dell'eccessiva pressione, le bottiglie scoppiavano, fu così che Pierre
Pierre
Il Dom Pérignon (pronuncia italiana: [domperiɲˈɲɔn]; in francese: /dɔ̃ peʁiɲɔ̃/) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay, comune della regione Champagne-Ardenne. Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon.
https://it.wikipedia.org › wiki › Dom_Pérignon_(champagne)
Lo champagne è uno dei pochi vini ai quali sia stato attribuito un inventore, l'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, anche se sulla storia della sua origine esistono versioni differenti.
Leggenda vuole che l'intuizione della produzione dello Champagne sia stata di Dom Pierre Pérignon (1638-1715), monaco benedettino dell'abbazia di Hautvillers.
Lo champagne è lo spumante simbolo dell'omonima regione storica della Francia nord-occidentale, da cui per l'appunto prende il nome, ora parte della regione del Grande Est.
L'origine del vino detto Champagne si deve alla spinta di Enrico IV per la produzione della zona vicino alla capitale francese ed alla prima guerra dei vini che portarono ad una competizione tra produttori specialmente per primeggiare con i vini rossi di Borgogna.