Domanda di: Ing. Loredana Grassi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.6/5
(26 voti)
Al termine della giornata di lavoro tutti i membri della famiglia si riuniscono intorno al tavolo e consumano il pasto principale della giornata, raccontandosi gli avvenimenti più importanti. A cena si mangiano in genere alimenti leggeri come zuppe, insalate, formaggi, verdura e frutta.
La cena italiana completa comprende un pasto di varie portate. Si inizia con gli antipasti, che sono sia caldi che freddi. Poi c'è un primo (pasta, risotto o zuppa) e un secondo di carne o pesce. I secondi sono sempre serviti con dei contorni, che in genere sono verdure, patate o insalata fresca.
I giorni feriali a pranzo oltre 3 volte su 5 gli italiani mangiano pasta, quasi 4 volte su 5 pane, la verdura è nei piatti 3,6 volte su 5, la carne 2 volte su cinque, la frutta quasi 4 volte su 5, il pesce 1 volta su 5.
Tutti i membri della famiglia, al termine della giornata di lavoro, si riuniscono intorno al tavolo e mangiano conversando. Le portate sono le stesse del pranzo solo in particolari occasioni; di solito si consumano cose più leggere come affettati e formaggi, verdura e frutta.
Da Nord a Sud, a seconda delle Regioni, gli orari di pranzo e cena variano rispettivamente dalle 12.30 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 21.30. In occasioni di festa un pranzo o una cena degni di essere ricordati possono durare da una a due ore; sono tradizionalmente composti da almeno tre portate.