Come conservare il rosmarino fresco per l'inverno?
Domanda di: Sig. Bernardo Giuliani | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (52 voti)
Uno dei metodi più diffusi e più semplici è sicuramente quello di utilizzare il congelatore, basterà disporre i rametti interi di rosmarino su una teglia e lasciarli nel freezer per un paio d'ore, una volta congelati possono essere riposti tutti insieme nei sacchetti e lasciati in congelatore, in questo modo si ...
Come si può conservare il rosmarino fresco?
Se vuoi conservare il rosmarino fresco, devi innanzitutto lavare i rametti e asciugarli tamponandoli con un tovagliolo di carta. Avvolgi i rametti interi (senza tagliarli) con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino. Mettili quindi in un sacchetto di plastica o in un contenitore a chiusura ermetica.
Come surgelare rosmarino fresco?
Prendi i singoli ritagli di rosmarino, le foglie ancora attaccate al gambo, e mettili su una teglia. Metti i rametti di rosmarino nel congelatore per un paio d'ore, finché non si saranno solidificati. Trasferisci i rametti in un sacchetto per congelatore per un uso futuro.
Come essiccare e conservare il rosmarino?
Il prodotto è essiccato al punto giusto quando si sbriciola se manipolato e va riposto in sacchetti di tela o in barattoli di vetro che, provvisti di etichetta indicante l'epoca di raccolta, vanno conservati ben chiusi e posti al riparo dalla luce.
Come conservare il rosmarino in barattolo?
Sale aromatizzato
Non solo un metodo di conservazione ma una vera e propria ricetta: in un mixer frullate insieme 5-6 rametti di rosmarino fresco e 500 gr di sale grosso, una volta ridotti in polvere, sistemateli in un barattolo di vetro dove potrete conservarli anche per 6 mesi.