Come fare decantare un vino?

Domanda di: Lucrezia Grassi  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Utilizza una caraffa in vetro, oppure stappa il vino, versane un bicchiere e lascia riposare la bottiglia aperta per un'ora circa prima di servirla. Il bicchiere versato farà scendere il livello di vino nella bottiglia, consentendo un'areazione completa anche attraverso il collo stretto della bottiglia stessa.

Quanto tempo bisogna far decantare il vino?

Un vino particolarmente fragile o vecchio (specialmente uno di 10 o più anni) deve essere decantato almeno 30 minuti circa prima di berlo. Un vino rosso più giovane, vigoroso e corposo – e sì, anche i bianchi – possono essere decantati un'ora o più prima di essere serviti.

Come si decanta una bottiglia di vino?

Cosa principale, bisogna posizionare bene la bottiglia di vino in verticale qualche ora prima rispetto al suo consumo. Questo semplice gesto consentirà di fare in modo che eventuali sedimenti si possano adagiare sul fondo, senza dunque finire nel bicchiere rovinando così il vino.

Come decantare il vino con decanter?

Versare il vino lentamente dalla bottiglia al decanter

Per versare correttamente il vino nel decanter è necessario procedere molto lentamente e con movimenti circolari di estrema dolcezza, eseguiti in direzione oraria per ossigenare al meglio il vino e liberarne gli aromi.

Quali sono i vini che vanno fatti decantare?