Come avviene la traspirazione? Nelle piante l'eliminazione dell'acqua in eccesso avviene sotto forma di vapore, principalmente attraverso gli stomi. Il fenomeno della traspirazione è strettamente collegato alla risalita dell'acqua e dei sali minerali (linfa grezza) attraverso i vasi legnosi (39).
foglia Organo fondamentale delle piante, di solito in forma di lamina e di colore verde, che ha soprattutto la funzione di organizzare il carbonio e di eliminare, attraverso la traspirazione, l'acqua in eccesso. Per estensione struttura a lamina sottile.
Le radici delle piante assorbono acqua e nutrienti. Tuttavia va considerato che l'assorbimento effettivo di acqua e nutrienti avviene solo attraverso i peli radicali, freschi e attivi. L'apparato radicale in sé spinge l'acqua in alto verso la pianta, scarica le sostanze di scarto e dà stabilità alla pianta nel terreno.
Nelle piante, infatti, l'acqua viene portata dalle radici al fusto e di lì alle varie parti, come rami e foglie, da un canale costituito da un tessuto detto xilema. Come è stato detto, le molecole d'acqua, allo stato liquido, sono legate fra loro dal legame idrogeno come gli anelli di una lunga catena.
I vegetali assorbono acqua dal terreno, ma non la utilizzano tutta durante la L'eliminazione fotosintesi. Devono dunque eliminare l'acqua assorbita in eccesso e lo fanno emettendo, attraverso gli stomi, l'acqua sotto forma di gas (il vapore acqueo): questa è la traspirazione.