Come posso sostituire l'olio di arachidi nei dolci?
Domanda di: Ing. Tosca Costa | Ultimo aggiornamento: 27 novembre 2023Valutazione: 4.2/5 (67 voti)
Se invece non dovessimo avere a disposizione dell'olio di arachidi, andrà bene anche del semplice olio d'oliva.
Cosa si può usare al posto dell'olio di arachidi?
Se non vuoi appesantirti con il burro ma vuoi rinunciare anche all'olio, una prima alternativa può essere quella di utilizzare della Margarina o del burro vegetale.
Come sostituire 100 ml di olio di semi in un dolce?
Per quanto riguarda l'olio di semi (spesso utilizzato perché insapore e incolore), è sufficiente la stessa quantità, quindi 100ml di olio di semi equivalgono a 100ml di olio evo.
Come sostituire l'olio in una torta?
Burro chiarificato
Potete sostituire il burro classico all'olio in quelle preparazioni che non devono cuocere molto e soprattutto nei dolci. Per friggere, invece, va benissimo il burro chiarificato: ha un alto punto di fumo ed è noto per un sapore ricco che dona un tocco particolare anche ai lievitati.
Qual'è l'olio migliore per i dolci?
L'olio di semi di mais è adatto a sostituire il burro nei dolci e dessert, avendo un sapore più delicato rispetto all'olio Evo, dal gusto pieno e deciso.