Come riutilizzare l'olio del tonno in scatola?
Domanda di: Ing. Nicoletta D'angelo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (73 voti)
Un metodo per riutilizzare l'olio del tonno in scatola è quello di usarlo nelle ricette in cui il tonno è protagonista. Ad esempio si può usare come grasso per il soffritto che comporrà poi la vostra pasta al tonno, ma anche per insaporire l'insalata di riso, di pasta, di farro o di orzo.
Come utilizzare olio del tonno sott'olio?
Qualche idea? Per esempio, se cuciniamo una pasta al tonno, in bianco o al pomodoro, possiamo usarlo per preparare il soffritto arricchendo di gusto il piatto. Oppure si può utilizzare per condire una bruschetta da gustare mentre prepariamo il pranzo o la cena o per intrattenere gli ospiti prima di sedersi a tavola.
Perché non si deve buttare l'olio del tonno?
Un'abitudine molto diffusa, che accomuna tutti; un semplice gesto con cui si arreca un grave danno all'ambiente. Ma non è tutto, poiché l'olio del tonno così come tutti gli oli di conservazione possono andare a intasare le tubature, con conseguenti problemi alle condotte fognarie e ai depuratori.
Come riutilizzare l'olio delle conserve?
L'olio di oliva extravergine che viene usato per le conserve può essere riutilizzato nei piatti di tutti i giorni. Va bene sia l'olio extravergine usato per le melanzane sott'olio, funghi sott'olio e tutte le preparazioni che ne prevedono l'uso.
Come conservare l'olio del tonno?
Dal punto di vista dell'utilizzo, dunque, la nutrizionista consiglia sempre il tonno in vetro, in olio extravergine d'oliva perché, a differenza della scatoletta, la confezione è richiudibile e si può conservare qualche giorno in frigorifero dopo l'apertura.